рецепты с клубникой

На пороге летнего сезона всем нам как никогда хочется ощутить вкус свежих овощей и фруктов, приготовить легкие и питательные десерты, восполнить недостаток витаминов в организме, образовавшийся за зиму и порадовать своих близких необычными блюдами.

Именно летом мы можем в полной мере насладиться дарами природы. А самой первой ягодой, которая созревает к этому времени становится клубника. Ее сезон начинается в середине мая и длится до начала июля.

В этой статье мы поговорим о том, как использовать имеющуюся клубнику наиболее эффективно. Обсуждаем самые вкусные и оригинальные рецепты с клубникой, выделяем рекомендации для быстрого приготовления и приготовления основных блюд, выводим топ-5 самых популярных рецептов.

Рецепты десертов быстрого приготовления для завтраков и легких ужинов:

Клубника со сливками (мороженным), кокосовой/шоколадной стружкой и орешками

Самый простой вариант. Если вы чувствуете тяжесть после плотного завтрака с макаронами и мясом или не можете заставить себя позавтракать – используйте этот рецепт. Возьмите необходимое количество ягод (исходя из количества человек), промойте и измельчите. Добавьте сливки (мороженное), посыпьте сверху кокосовой стружкой, либо потрите шоколад на мелкую терку, притрусите измельченными орехами. По желанию можно использовать арахис, миндаль или фисташки.

Облегченная разновидность такого десерта – клубника, перетертая с сахаром в блендере. Полученную смесь можно полить на блинчики или намазать на тост.

Клубнично-творожный десерт с медом – гарантированный заряд бодрости на весь день

Отличное питательное блюдо, которое подарит бодрость на весь день вам и вашим близким. Для его приготовления возьмите 1 кг клубники, 8 стол. ложек меда и пачку творога (около 250 г рассыпного). Имеющиеся ягоды разделите на пополам. Половину перемешайте с творогом и 4 стол. ложками меда в блендере. Полученную консистенцию разложите по тарелкам, полейте оставшимся медом и украсьте ягодами. Можно добавить другие ягоды, мак или орехи.

Клубнично-рисовый десерт – полезный и вкусный завтрак для всей семьи

Еще один удачный вариант блюда с использованием клубники для завтрака. Если вашего ребенка трудно заставить есть кашу, то ее можно «оживить» молоком, сливками и ягодами. Возьмите 250 г клубники, по 200 г молока, сливок и риса. Доведите до кипения молоко, сварите разваристую рисовую кашу, соедините в кастрюле. Промойте и измельчите ягоды, взбейте сливки и добавьте к полученной смеси (можно добавлять в тарелку как украшение).

Данное блюдо можно есть горячим или охлажденным. Это руководство можно использовать, заменив рис на манную крупу.

Плотные десерты рецепты могут использоваться, как основные блюда

Клубника в кляре – альтернатива картофелю во фритюре и цветной капусте

Невероятно плотное и вкусное блюдо для завтрака или обеда. Не смотря на отсутствие мяса, полученных калорий вам хватит на несколько часов, благодаря жирам и мучной составляющей. Попробуйте отключиться от привычной рецептуры, картофеля во фритюре и цветной капусты, обжаренной в кляре. Клубника – не менее универсальный продукт.

Вам понадобится: 1,5 стакана молока, стакан муки, 1 ч.л. корицы молотой, 3 ст. л. пудры сахарной, 500 г клубники, 3 г чайной ложки соды (разрыхлителя), топленое сливочное либо подсолнечное масло для фритюра.

Смешайте все составляющие кроме, ягод, масла и пудры сахарной, перемешайте смесь до однородного состояния. Масла вылейте в кастрюлю. Ягоды промойте. Обмакивая клубнику в кляр окунайте ее в масло кипящее. Когда тесто «схватывается» - доставайте шумовкой и выкладывайте на салфетку. Перед подачей присыпьте клубнику пудрой сахарной.

Пирог со сливками и клубникой – основное блюдо и десерт в одном экземпляре

Пирог с клубникой и сливками – калорийное и питательно изделие. Большой порции пирога хватит для того, чтобы насытиться взрослому человеку. А после такого вкусного основного блюда десерта не захочется. Пирог можно готовить в один из будних дней или к празднику.

Для приготовления теста потребуется пачка масла, стакан муки, 1 яйцо, немного соли. Для начинки возьмите 500 г ягод, 150 г сахарного песка, цедра лимона, 15-20 г желатина, несколько целых ягод для украшения пирога.

Перемешайте все необходимые ингредиенты для замеса теста (масло нужно предварительно измельчить), сделайте песочное тесто. Покройте дно и стенки формы пергаментом, смажьте его поверхность маслом, вложите туда тесто и сделайте углубление 5-6 см. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 10 минут.

Тем временем замешайте начинку. Размешайте желатин в холодной воде (4 ст.л.), поставьте в холод на 30 минут. Разделите сливки на пополам, первую половину поставьте в холодильник. Вторую смешать с сахаром и проварить до кипения. Затем варите их еще 10 минут на мелком огне. Поставьте желатин сверху на кастрюлю. Когда он распуститься – постепенно вводите его в сливки. Выключите огонь и добавьте измельченные ягоды. Вылейте содержимое кастрюли в уже готовую основу. Украсьте сверху целыми ягодами и взбитыми сливками, притрусите лимонной цедрой. Оставьте пирог на несколько часов в прохладном месте.

Клубника – универсальный наполнитель для основных блюд и десертов

Используйте эти рекомендации в своей обычной жизни, радуйте себя, своих близких и друзей вкусными блюдами, заряжайтесь энергией на долгое время. Помните, клубника – это универсальный наполнитель для основных блюд и десертов. В следующем выпуске мы поговорим о праздничных рекомендациях и освежающих летних напитках.

Рекомендуем почитать другие полезные статьи по теме