Как приготовить рис

Рисовая каша часто встречается на наших столах, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира. Но часто мы совершаем ошибки при самой процедуре приготовления риса, и тогда получается самая настоящая «каша»: рис слипается и становится тягучим. Мы научим вас правильно готовить этот замечательный гарнир так, чтобы у вас попросили еще добавки, а также дадим ценный совет, как можно экономить свое драгоценное время на приготовлении рассыпчатой и вкусной крупы.

Как приготовить рис. Полезные советы

Для начала рис нужно промыть. Хотя в Японии считается, что рис нужно варить немытым, таким образом сохраняя еще большую полезность блюда. Но мы традиционно все же его моем, так будет меньше вероятности слипания зернышек.Поместим промытый рис в толстостенную кастрюлю, лучше чугунную, зальем заранее приготовленной кипящей водой в соотношении 2 к 3, посолим и закроем тяжелой крышкой, чтобы вышло меньше пара.

Варим 3 минуты на самом большом огне, потом убавляем огонь и варим еще 7 минут, потом огонь делаем на минимум и варим еще 2 минуты. По истечении времени выключите огонь и оставьте постоять закрытую кастрюлю еще 12 минут.Далее берем дуршлаг и процеживаем сваренный рис, поливаем кипящей водой и ждем, пока не стечет вся вода. В сваренную крупу добавляем специи по своему вкусу, по желанию добавляем сливочное масло.

Как готовить рис в мультиварке

gotovit-ris-v-multivarke.jpg

Существует еще один очень простой способ приготовления рассыпчатого риса. И в этом нам поможет мультиварка. Дело в том, что она замечательно пропаривает крупу и рис получается не слипшийся и очень вкусный. Готовится рис в мультиварке следующим способом: хорошо промытую крупу выкладываем на дно чаши мультиварки, солим по вкусу, можно добавить еще специи по своему усмотрению. Сверху заливаем рис кипятком в соотношении 3 к 4 и закрываем мультиварку. На панели управления в меню «Выбор программ» выбираем режим «Рис», при этом мультиварка сама выберет время приготовления. Нажимаем кнопку «Старт» и ждем, пока приготовится вкуснейший гарнир. Крупа, сваренная в мультиварке, получается ни чем не хуже, чем приготовленная на газовой плите в чугунной кастрюле. Плюсом приготовления риса в мультиварке является то, что не нужно постоянно следить за кастрюлей, уменьшать огонь и контролировать, чтобы не залило газ. Это очень удобно для тех, кто экономит свое время, так как во время приготовления гарнира в мультиварке можно приготовить, например, основное блюдо. Так что очень важно выбрать мультиварку для вашей кухни.

Рекомендуем почитать другие полезные статьи по теме