Как приготовить тесто для чебуреков, чтобы приготовить данное блюдо дома для любимых и родных. В данной статье на Elgreloo.com мы расскажем именно об разных рецептах приготовления теста для чебуреков. Ведь многие из нас любят это кушанье. Это золотистая, хрустящая корочка, сочная мясная начинка не может никого оставить равнодушным. Но не все доверяют уличным торговым точкам, которые продают эти пирожки. И потому считают, что лучше приготовить их дома. Как раз для вас мы подготовили несколько рецептов приготовления теста для чебуреков.
История появления чебуреков
Чебурек - это крымскотатарское национальное блюдо, которое представляет собой пирожок с мясом обжаренный в масле. В качестве начинки используется не только мясной фарш, но и сыр, капуста, грибы и т.д.
Данное удивительное блюдо придумали крымские татары. Традиционные чебуреки готовились из пресного теста с мелкорубленым мясом и приправами, и жарилось все это на животном жире. Позднее данное блюдо распространилось по странам Средней Азии, а потом уже его начали готовить в России. Рецептура менялась, но классически рецепт является самым вкусным на сегодняшний день.
Как приготовить тесто для чебуреков
Приготовить тесто для чебуреков несложно, так как готовится оно без дрожжей. Однако на данный момент существует огромное количество рецептов и способов приготовления блюда. Вот список тех рецептов, о которых мы будет сейчас вам рассказывать:
- Традиционное тесто для чебуреков;
- Тесто с яйцами и водкой;
- Тесто на пиве.
Теперь о каждом рецепте поподробнее.
Рецепт №1: Классический рецепт приготовления теста для чебуреков
Для приготовления вам понадобятся вам такие ингредиенты:
- Мука (пшеничная) – 2 ст;
- Вода (кипяток) – 1ст;
- Растительное масло – 1ст.л;
- Соль – ½ ч.л.
Высыпьте в миску муку, соль, масло и все тщательно перемешать. Если тесто жидкое, то добавить ее немного муки. Самое главное, чтобы оно в результате получилось эластичное, гладкое и не липкое. Скатайте его в ком и дайте остыть. Оставьте в миске на 1-2 часа. Как вы могли заметить, это очень простой рецепт и самое главное готовится из компонентов, которые всегда есть в доме.
Рецепт №2: Тесто для чебуреков с яйцами и водкой
Приготовить такое тесто для чебуреков тоже не составит труда, только для него вам понадобится чуть больше ингредиентов, чем для классического рецепта, а именно:
- Мука (пшеничная) – 4 ст.;
- Вода – 350мл;
- Яйцо – 1 шт;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Водка – 1 ст.л.;
- Соль – ½ ч.л.
Возьмите воду и вылейте ее в кастрюлю, добавьте туда масло и соль. Как только вода закипит, выключите огонь под кастрюлей, высыпьте ½ стакана муки и сразу начинайте энергично размешивать, чтобы не было комков. Дайте остыть полученной консистенции, затем добавьте яйцо, водку. Перемешайте все и начните потихоньку добавлять оставшеюся муку. Замешайте тесто, оно не должно прилипать к рукам. Если все-таки липнет, то добавьте немного муки. Готовое тесто оставьте отдыхать на 1 час.
Рецепт №3: Тесто для чебуреков на пиве
Ниже представлены ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления теста на пиве:
- Светлое пиво – 1 ст;
- Мука- 2,5 ст;
- Яйцо – 1 шт;
- Соль – ½ ч.л.
Возьмите миску, разбейте туда яйцо, добавьте соль и взбейте эти ингредиенты. После это влейте пиво и перемешайте все до однородной консистенции. Постепенно добавляйте муку. Данного компонента необходима столько, сколько возьмет тесто. Оно должно стать мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Готовое тесто оберните в пищевую пленку и оставьте отдыхать на 1 час.
Секреты приготовления чебуреков
Помимо рецептов, мы также раскроем секреты приготовления блюда, чтобы пирожки получились у вас вкусными, сочными и пришлись по вкусу всем вашим родным и близким.
- В классический рецепт не добавляйте яйцо, так как чебуреки потом получаться ломкими;
- Если вы готовите огромное количество пирожков, то не забывайте менять масло. В противном случае у вас будет изжога.
- Чтобы начинка не растекалась, добавьте в нее немного кефира.
Вот и все. Теперь вы знаете 3 рецепта приготовления теста для чебуреков. В качестве начинки вы можете использовать не только фарш, но и овощи, рис, сыр и многое другое. Не бойтесь экспериментировать и изобретайте свои фирменные жаренные пирожки. Приятного аппетита!
