Чипсы: история создания, интересные факты, рецепт чипсов дома

Задаваться вопросом «что такое чипсы?» в наше время не нужно. Всем хорошо известно, что чипсы — это тонкие кусочки картофеля, обжаренные на масле, с добавлением специй и разных ароматизаторов. К сожалению, сейчас технология производства изменилась и в этой закуске появилось много химии, но даже несмотря на это, ее любят и взрослые, и дети.

В этой статье elgreloo.com расскажет вам какой была история чипсов, кто изобрел эту закуску, а также раскроет самые интересные факты про чипсы, о которых вы вряд ли слышали.

История создания чипсов

Зачастую даже самые гениальные вещи появляются совершенно случайно. Так случилось и с чипсами. Кто бы мог подумать, что первые чипсы были сделаны на зло привередливому клиенту в дорогом ресторане? Все о чипсах и их истории вы узнаете прямо сейчас!

Как появились чипсы?

Дело в том, что история чипсов началась в далеком 1853 году, когда американский бизнесмен Корнелиус Вандербильт посетил дорогой ресторан под названием «Moon’s Lake House» и заказал картошку фри (о ее создании мы уже рассказывали ранее). То ли настроение у него было плохое, то ли ему действительно что-то не нравилось, но он трижды отказывался принимать блюдо, так как картофель казался ему недостаточно тонким.

Шеф-повар Джордж Крам, который не привык к такому поведению посетителей, сильно разозлился и решил проучить гостя. Он нарезал картофель так тонко, как только смог, и обжарил его во фритюре. Затем он посыпал блюдо солью и подал бизнесмену. Но вместо того, чтобы закатить скандал, гость высоко оценил оригинальность шеф-повара. Таким образом Джордж Крам создал чипсы и с тех пор они стали фирменным блюдом этого ресторана, а сам Корнелиус Вандербильт постоянно наведывался в это место за порцией любимой закуски.

Новое блюдо назвали «чипсами Саротога». Долгое время его подавали только в дорогих ресторанах.

Через семь лет шеф-повар Джордж Крам открыл собственный ресторан. Фирменным блюдом там были, конечно же, чипсы. Они быстро набирали популярность по всей стране и уже через 30 лет их начали готовить везде. Таким образом, из изысканного и дорогого блюда, чипсы превратились в быструю и вкусную закуску. Их продавали в бумажных пачках на ярмарках, в уличных лавках и даже супермаркетах.

Как чипсы пришли в Россию?

В СССР о том, что такое чипсы, узнали только в 1963 году. Тогда закуска называлась «Картофель московский хрустящий в ломтиках». И только в 90-х годах на просторах Союза узнали о том, что такое настоящие чипсы в современном для нас виде. С тех пор они завоевали сердца многих и остаются любимым блюдом каждого из нас.

Узнайте также о том, как появилась Coca-Cola из нашей статьи.

Интересные факты про чипсы

После того как вы узнали историю чипсов, предлагаем вам прочитать самые интересные факты о чипсах, о которых вам вряд ли кто-то рассказывал!

  1. Pringles, которые все считают чипсами, оказались печеньем или пирогами. Дело в том, что в кусочках этой закуски меньше 50% картофеля, что исключает возможность называть Принглс чипсами.
  2. Кстати, тубус для Принглс создал Фред Бор, который завещал, чтобы его прах похоронили в такой же банке.
  3. Основатель «Фрито-лэй» смог сколотить состояние, проинвестировав всего 100 долларов! За эти деньги в 1922 году он купил оригинальный рецепт чипсов. Сегодня он является одним из крупнейших производителей чипсов в мире.
  4. Самая большая пачка чипсов весила целую тонну. Такую гигантскую закуску сделали в Великобритании в 2013 году. На приготовление 6666 чипсинок потратили более 17 часов, но зато установили новый мировой рекорд.
  5. Не понимаете почему в пачках чипсов слишком много воздуха? Все это для того, чтобы они не ломались при транспортировке. Также в пачку добавляют азот, чтобы ломтики картофеля оставались свежими до тех пор, пока вы не откроете пачку.
  6. По некоторым сводкам чипсы считаются самыми популярными героями реклам на телевидении.
  7. На изготовление чипсов уходит 11% картофеля, который выращивается в США.
  8. В среднем один американец съедает 3 кг чипсов за год!
  9. Для изготовления чипсов выращивают специальный сорт картофеля, который называют чипсовым.
  10. Чипсы Lay`s имеют разные названия в разных странах.
  11. В США открыли институт, в котором разрабатывают новые вкусы чипсов и изучают самые разные добавки к ним.
  12. Для 1 кг чипсов потребуется 4-5 кг картофеля.

Кстати, а вы знали, какие самые необычные вкусы чипсов бывают? В этот список входят чипсы со вкусом капучино, васаби, черники, киви, молочного шоколада, огурца, борща, мяты, лимонного чая и не только. А какие чипсы с самыми необычными вкусами попробовали бы вы?

Рецепт чипсов в домашних условиях

Несмотря на то, что чипсы — очень популярная закуска сегодня, они все же являются вредными для организма. Вред чипсов заключается в том, что они содержат в себе очень много жира и соли. На 100 грамм закуски приходится две столовые ложки жира. Кроме того, при обжаривании картофельные пластины выделяют много веществ, которые образуют тяжелые токсины. Они влияют не только на работу пищеварительной системы, но и мозга.

Для того, чтобы уменьшить получаемый вред от любимого снека, предлагаем вам приготовить чипсы в домашних условиях. Это можно сделать разными способами: а духовке, в микроволновке, в мультиварке или на плите.

Пошаговый рецепт чипсов

  1. Для того чтобы приготовить чипсы, вам нужно хорошо помыть картофель и высушить. Вы можете снимать кожуру, а можете оставить. Затем необходимо сделать тонкие слайсы картофеля при помощи овощерезки или чистки.
  2. Обсушите чипсы с помощью бумажного полотенца, убрав лишнюю влагу.
  3. Разогрейте сковородку, фритюр или кастрюлю с маслом. Бросьте слайсы в кипящее масло на 30 секунд.
  4. Выложите чипсы на бумажное полотенце и дайте жиру стечь. Затем поместите чипсы в духовку, разогретую на 180 градусов на 30 минут.
  5. Достаньте готовые чипсы и приправьте по вкусу. Приятного аппетита!

Приготовление таких чипсов займет у вас не так уж много времени, зато такое лакомство принесет вам гораздо меньше вреда. Надеемся вам была интересна эта статья! Оставляйте свои комментарии и делитесь дополнительными интересными фактами про закуску.

Еще статьи которые могут вас заинтересовать: