Задаваться вопросом «что такое чипсы?» в наше время не нужно. Всем хорошо известно, что чипсы — это тонкие кусочки картофеля, обжаренные на масле, с добавлением специй и разных ароматизаторов. К сожалению, сейчас технология производства изменилась и в этой закуске появилось много химии, но даже несмотря на это, ее любят и взрослые, и дети.
В этой статье elgreloo.com расскажет вам какой была история чипсов, кто изобрел эту закуску, а также раскроет самые интересные факты про чипсы, о которых вы вряд ли слышали.
История создания чипсов
Зачастую даже самые гениальные вещи появляются совершенно случайно. Так случилось и с чипсами. Кто бы мог подумать, что первые чипсы были сделаны на зло привередливому клиенту в дорогом ресторане? Все о чипсах и их истории вы узнаете прямо сейчас!
Как появились чипсы?
Дело в том, что история чипсов началась в далеком 1853 году, когда американский бизнесмен Корнелиус Вандербильт посетил дорогой ресторан под названием «Moon’s Lake House» и заказал картошку фри (о ее создании мы уже рассказывали ранее). То ли настроение у него было плохое, то ли ему действительно что-то не нравилось, но он трижды отказывался принимать блюдо, так как картофель казался ему недостаточно тонким.
Шеф-повар Джордж Крам, который не привык к такому поведению посетителей, сильно разозлился и решил проучить гостя. Он нарезал картофель так тонко, как только смог, и обжарил его во фритюре. Затем он посыпал блюдо солью и подал бизнесмену. Но вместо того, чтобы закатить скандал, гость высоко оценил оригинальность шеф-повара. Таким образом Джордж Крам создал чипсы и с тех пор они стали фирменным блюдом этого ресторана, а сам Корнелиус Вандербильт постоянно наведывался в это место за порцией любимой закуски.
Новое блюдо назвали «чипсами Саротога». Долгое время его подавали только в дорогих ресторанах.
Через семь лет шеф-повар Джордж Крам открыл собственный ресторан. Фирменным блюдом там были, конечно же, чипсы. Они быстро набирали популярность по всей стране и уже через 30 лет их начали готовить везде. Таким образом, из изысканного и дорогого блюда, чипсы превратились в быструю и вкусную закуску. Их продавали в бумажных пачках на ярмарках, в уличных лавках и даже супермаркетах.
Как чипсы пришли в Россию?
В СССР о том, что такое чипсы, узнали только в 1963 году. Тогда закуска называлась «Картофель московский хрустящий в ломтиках». И только в 90-х годах на просторах Союза узнали о том, что такое настоящие чипсы в современном для нас виде. С тех пор они завоевали сердца многих и остаются любимым блюдом каждого из нас.
Узнайте также о том, как появилась Coca-Cola из нашей статьи.
Интересные факты про чипсы
После того как вы узнали историю чипсов, предлагаем вам прочитать самые интересные факты о чипсах, о которых вам вряд ли кто-то рассказывал!
- Pringles, которые все считают чипсами, оказались печеньем или пирогами. Дело в том, что в кусочках этой закуски меньше 50% картофеля, что исключает возможность называть Принглс чипсами.
- Кстати, тубус для Принглс создал Фред Бор, который завещал, чтобы его прах похоронили в такой же банке.
- Основатель «Фрито-лэй» смог сколотить состояние, проинвестировав всего 100 долларов! За эти деньги в 1922 году он купил оригинальный рецепт чипсов. Сегодня он является одним из крупнейших производителей чипсов в мире.
- Самая большая пачка чипсов весила целую тонну. Такую гигантскую закуску сделали в Великобритании в 2013 году. На приготовление 6666 чипсинок потратили более 17 часов, но зато установили новый мировой рекорд.
- Не понимаете почему в пачках чипсов слишком много воздуха? Все это для того, чтобы они не ломались при транспортировке. Также в пачку добавляют азот, чтобы ломтики картофеля оставались свежими до тех пор, пока вы не откроете пачку.
- По некоторым сводкам чипсы считаются самыми популярными героями реклам на телевидении.
- На изготовление чипсов уходит 11% картофеля, который выращивается в США.
- В среднем один американец съедает 3 кг чипсов за год!
- Для изготовления чипсов выращивают специальный сорт картофеля, который называют чипсовым.
- Чипсы Lay`s имеют разные названия в разных странах.
- В США открыли институт, в котором разрабатывают новые вкусы чипсов и изучают самые разные добавки к ним.
- Для 1 кг чипсов потребуется 4-5 кг картофеля.
Кстати, а вы знали, какие самые необычные вкусы чипсов бывают? В этот список входят чипсы со вкусом капучино, васаби, черники, киви, молочного шоколада, огурца, борща, мяты, лимонного чая и не только. А какие чипсы с самыми необычными вкусами попробовали бы вы?
Рецепт чипсов в домашних условиях
Несмотря на то, что чипсы — очень популярная закуска сегодня, они все же являются вредными для организма. Вред чипсов заключается в том, что они содержат в себе очень много жира и соли. На 100 грамм закуски приходится две столовые ложки жира. Кроме того, при обжаривании картофельные пластины выделяют много веществ, которые образуют тяжелые токсины. Они влияют не только на работу пищеварительной системы, но и мозга.
Для того, чтобы уменьшить получаемый вред от любимого снека, предлагаем вам приготовить чипсы в домашних условиях. Это можно сделать разными способами: а духовке, в микроволновке, в мультиварке или на плите.
Пошаговый рецепт чипсов
- Для того чтобы приготовить чипсы, вам нужно хорошо помыть картофель и высушить. Вы можете снимать кожуру, а можете оставить. Затем необходимо сделать тонкие слайсы картофеля при помощи овощерезки или чистки.
- Обсушите чипсы с помощью бумажного полотенца, убрав лишнюю влагу.
- Разогрейте сковородку, фритюр или кастрюлю с маслом. Бросьте слайсы в кипящее масло на 30 секунд.
- Выложите чипсы на бумажное полотенце и дайте жиру стечь. Затем поместите чипсы в духовку, разогретую на 180 градусов на 30 минут.
- Достаньте готовые чипсы и приправьте по вкусу. Приятного аппетита!
Приготовление таких чипсов займет у вас не так уж много времени, зато такое лакомство принесет вам гораздо меньше вреда. Надеемся вам была интересна эта статья! Оставляйте свои комментарии и делитесь дополнительными интересными фактами про закуску.
