На данный момент оливковое масло считается одним из самых ценных и дорогих растительных масел. В составе этого продукта присутствует очень большое количество мононенасыщенных жиров, эффективно понижающих холестерин, регулирующих работу сердечнососудистой системы. Продукт оливы представлено разнообразием витаминов, микроэлементов, полезных кислот. Кроме того оно является самым популярным, так как его можно добавлять не только в пищу, но и на основе его можно делать различные маски для волос, лица и всего тела. Elgreloo.com более подробно вам расскажет о пользе и вреде оливкового масла.
История оливкового масла и состав
О дикой оливе знали еще во времена Неолита. Плоды этого дерева собирали и использовали жители Анатолии еще много лет назад. Также были найдены останки это дерева на острове Санторини (Греция). Но о том, где начали выращивать и разводить оливу еще до сих пор не установлено. Раньше оливы и оливковое масло ценилось на столько, что были разменной валютой. Продуктом пользовались только представители высшего общества, а для простых людей это был самым ценным подарком.
Даже несмотря на то, что техника изготовления оливкового масла стало намного проще, чем была раньше, данный продукт не потерял свою ценность. Сейчас оливковое масло можно купить в любом магазине и супермаркете. На этом продукте можно готовить, делать на его основе маски для волос, лица.
Состав оливкового масла. Большую часть данного продукта составляют триглицериды. Если говорить проще, то это жиры и жирные кислоты. Ниже представлен полный состав оливкового масла:
- омега 9;
- олеиновая кислота;
- линолиевая кислота;
- омега 3;
- омега 6;
- витамины A, E, D, K.
У этого масла — уникальный состав, который является кладезем полезных витаминов для человеческого организма. Самое интересное то, что все компоненты усваиваются в организме на 100%.
Чем полезно оливковое масло?
Оливковое масло по-настоящему ценно для людей. В древние времена его называли жидким золотом благодаря тому, какое влияние оно имеет на здоровье. Итак, в чем еще состоит польза оливкового масла для человека?
- Оливковое масло рекомендуется употреблять людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, или просто контролирующим свой вес и режим питания. Данный продукт способствует нормализации деятельности желудка и кишечника, помогает быстрому заживлению язвы двенадцатиперстной кишки. Постоянное употребление оливкового масла помогает: в борьбе с болезнью Альцгеймера; улучшает самочувствие; укрепляет иммунитет.
- В составе оливкового масла содержатся активные углеводы, которые оказывают антисклеротическое воздействие на организм. Данный продукт используют часто в диетическом питании. Каждый человек, следящий за своим рационом питания, включает в состав продуктов оливковое масло. Также оно оказывает мощный противовоспалительный и обезболивающий эффект, который обуславливается высоким содержанием соединения олеокантал.
- Масло оливы характеризуется прекрасным омолаживающим эффектом. В этом продукте много антиоксидантов, препятствующих увяданию и преждевременному старению тканей и клеток организма. Оно используется не только в кулинарии, но и в косметологии. Ежедневное употребление продукта способствует длительному сохранению молодости и упругости кожи тела и лица.
- Оливковое масло рекомендуется включать в рацион маленьких детей и пожилых людей. Использовать средство оливки можно для быстрого заживления язв порезов и ранок.
- Эффективен этот продукт и для нормализации кровяного давления, регулировки жирового обмена веществ. Большинство лекарственных препаратов, которые снижают давление, имеют в составе масло оливы.
- Оливковое масло благоприятно влияет на кожу, поэтому в давние времена женщины мазали им лицо. Сегодня этого можно не делать, ведь масло входит в состав многих косметических средств. Но косметологи утверждают, что даже если вы нанесете масло на лицо, зуже от этого не станет. Экспериментируйте!
- Масло снижает вероятность образованию злокачественных опухолей. Олеиновая кислота и прочие компоненты не только эффективно борются с токсинами и шлаками, но и препятствуют образованию злокачественных клеток.
Масло оливы включают в состав многих салатов и горячих блюд. Этот компонент является необычайно полезным, правда, высокая стоимость не позволяет приобретать данный продукт регулярно. Тем не менее, это лучшее масло для обжаривания, так как оно не окисляется и не теряет своих полезных свойств.
Узнайте также чем полезны оливки для человека? Из статьи вы узнаете также в чем разница между оливками и маслинами, так что скорее читайте!
Вред оливкового масла
Несмотря на то, что оливковое является одним из самых полезных продуктов и есть и отрицательные стороны, к которым может привести чрезмерное употребление данного продукта. Вот некоторые рекомендации по употреблению масла оливки:
- Желательно отказаться от употребления этого продукта тем людям, которые имеют желчекаменную болезнь, холецистит.
- Если имеются проблемы с пищеварительной системой, то стоит ограничить прием жареных продуктов, даже на этом оливковом масле.
- Не стоит переходить на данный продукт полностью, так как оливки растут не в нашей стране и это привозной продукт.
- Даже если вы соблюдаете диету, следите за тем, сколько масла вы употребляете. Достаточно употреблять 1-2 ст.л. этого продукта в день, ведь одна ложка содержит около 130 ккал.
- Чрезмерное употребление продукта может привести к ожирение, холециститу и повысит риск сахарного диабета.
Вот и все, теперь вы знаете о всех положительных и отрицательных сторонах оливкового масла. Главное, правильно употреблять его в пищу, чтобы не навредить своему организму. Как видите в масле оливки очень много полезный компонентов, которые помогут вам сохранить красоту, молодость и здоровье.
Как выбрать оливковое масло?
Главными производителями оливкового масла сегодня являются страны: Греция, Италия, Испания. Поэтому при выборе масла, советуем обратить внимание на страну-производителя.
Кстати, не забудьте прочитать еще одну нашу статью, перед тем как бежать в магазин. Узнайте как выбрать оливковое масло правильно.
Обратите внимание на срок годности. Хорошее оливковое масло не должно стоять больше 18 месяцев. По истечению этого срока, оно теряет большинство своих полезных свойств. Также важным показателем будет уровень кислотности масла. Качественный продукт имеет уровень не более 0.8%. Хранить бутылку стоит в темном месте, при температуре не более 15 градусов.
Надеемся вы почерпнули для себя полезную информацию. Удачи!
