Крылышки

Приготовить куриные крылышки на самом деле довольно просто. Самое главное определиться с приправами и соусом, чтобы крылышки получились не только вкусными, но и сочными. Многие кулинары обожают готовить крылышки а все потому, что они не дорого стоят, их можно быстро приготовить и они очень сытные. Их можно приготовить на ужин для всей семьи или подать к столу, если к вам неожиданно нагрянули гости. В данной статье на сайте Elgreloo.com мы расскажем вам несколько рецептов приготовления куриных крылышек, которые придутся по вкусу каждому.

Рецепт куриные крылышки в кисло-сладком маринаде

Крылышки лучше запекать, а не жарить. Приправленные пряным индийским фиником и острым имбирным соусом, они не распухнут и не покроются мукой или тестом.

Индийский финик – потрясающая вещь, которая обязательно должна быть в вашим холодильнике. Сладкий, кисловатый, насыщенный по вкусу, он станет отличным ингредиентом для самых различных блюд. И, к тому же, в наши дни он широко доступен. Он придает вкусную терпкость маринаду или добавляется в конце приготовления пищи.

Купите прямо вместе с семенами и кожурой. Чтобы извлечь мякоть, погрузите финики в теплую воду и дайте им пропитаться в течение пяти-десяти минут. После этого вам легко удастся выдавить мякоть руками или ложкой, после чего ее нужно будет пропустить через сито, чтобы избавиться от семян и жестких волокон.

крылышки

Ингредиенты:

Количество порций: 4

  • 120 грамм мякоти индийского финика;
  • 4 столовые ложки коричневого сахара;
  • 2 столовые ложки соуса тайского рыбного ;
  • 2 зубчика толченого чеснока;
  • кусочек тертого имбиря величиной с большой палец;
  • 1 чайная ложка порошка перца красного ;
  • 3 большие ложки масла растительного;
  • 12 больших куриных крылышек;
  • соль.

Рецепт приготовления куриных крылышек в кисло-сладком маринаде

  • Смешайте все ингредиенты для маринада в большой миске и положите в нее крылышки. Мариновать в течение нескольких часов или, по крайней мере, до двух дней.
  • Когда крылышки будут готовы к приготовлению, прогрейте духовку до 200 градусов. Переложите крылья на пергаментную бумагу на лист для выпечки. Обмажьте их маринадом и посыпьте солью.
  • Выпекайте в течение примерно получаса, пока крылья красиво не подрумянятся.
  • Подавать вместе с большим количеством бумажных салфеток.

Рецепт хрустящие куриные крылышки

крылышки

Ингредиенты:

  • килограмм куриных крылышек;
  • сто миллилитров соевого соуса;
  • ложка меда;
  • три ложки кетчупа;
  • пятьдесят миллилитров светлого полусладкого вина;
  • крупный апельсин;
  • ложка помолотой паприки;
  • четыре дольки чеснока;
  • соль;
  • темный измельченный перец;
  • масло подсолнухов;
  • зелень для украшения.

Готовим маринад:

Измельчаем чеснок. Паприку соединяем с перцем, солью, соевым соусом, чесноком, кетчупом и хорошо перемешиваем. Вымытые куриные крылышки, просушиваем, отрезаем тонкую часть по суставу. Выкладываем крылышки в маринад и оставляем в нем на один час. Растапливаем мед. Выжимаем сок из апельсина, добавляем к нему мед, пятьдесят миллилитров вина и сто миллилитров воды. Обжариваем крылышки, вливаем оставшийся маринад, заправку и тушим двадцать минут. Украшаем по желанию.

Рецепт куриные крылышки под острым соусом

Острые аппетитные куриные крылышки под освежающим соусом из кислой сметаны и йогурта с добавлением пряных трав и специй. Возможно не самое полезное блюдо, зато очень вкусное!

крылышки

Ингредиенты:

  • молотый тмин – столовая ложка;
  • сумах – чайная ложка;
  • сладкая паприка – столовая ложка;
  • крылышки куриные – чуть больше 1 кг;
  • молотый чилийский перец – треть чайной ложки;
  • свежая мята, мелко нарезать – полторы столовой ложки;
  • свежий кориандр, мелко нарезать – полторы столовой ложки;
  • зубок чеснока, протереть через чесночную давилку;
  • мед – столовая ложка
  • несладкий йогурт – 130 грамм;
  • оливковое масло;
  • сметана – 125 грамм;

Рецепт приготовления куриных крылышек под острым соусом

  1. В стеклянной миске смешать вместе мед, паприку, оливковое масло, сумах, молотый тмин и чили. Положить в полученную смесь куриные крылышки и хорошо обмакнуть. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на час или всю ночь.
  2. В отдельной посуде смешать вместе кислую сметану, йогурт, мяту, кориандр и чеснок. Приправить солью и свежемолотым черным перцем на свой вкус.
  3. Нагреть духовой шкаф до 220°C. Выстелить два противня фольгой и слегка смазать фольгу оливковым маслом. Разделить куриные крылышки на две порции и разложить по противням. Посыпать небольшим количеством черного перца и соли. Поставить в духовой шкаф и запекать крылышки при температуре 220°C около пятнадцати минут. Затем перевернуть крылышки и убавить температуру до 200°C. Оставить курицу запекаться в духовке еще на 15 минут, до получения золотисто-коричневой корочки.
  4. Выложить запеченные крылышки на сервировочное блюдо и подать на стол с соусом из кислой сметаны.

Приятного аппетита!

Читайте также похожие статьи которые могут вас заинтересовать

Рекомендуем почитать другие полезные статьи по теме