Приготовить куриные крылышки на самом деле довольно просто. Самое главное определиться с приправами и соусом, чтобы крылышки получились не только вкусными, но и сочными. Многие кулинары обожают готовить крылышки а все потому, что они не дорого стоят, их можно быстро приготовить и они очень сытные. Их можно приготовить на ужин для всей семьи или подать к столу, если к вам неожиданно нагрянули гости. В данной статье на сайте Elgreloo.com мы расскажем вам несколько рецептов приготовления куриных крылышек, которые придутся по вкусу каждому.
Рецепт куриные крылышки в кисло-сладком маринаде
Крылышки лучше запекать, а не жарить. Приправленные пряным индийским фиником и острым имбирным соусом, они не распухнут и не покроются мукой или тестом.
Индийский финик – потрясающая вещь, которая обязательно должна быть в вашим холодильнике. Сладкий, кисловатый, насыщенный по вкусу, он станет отличным ингредиентом для самых различных блюд. И, к тому же, в наши дни он широко доступен. Он придает вкусную терпкость маринаду или добавляется в конце приготовления пищи.
Купите прямо вместе с семенами и кожурой. Чтобы извлечь мякоть, погрузите финики в теплую воду и дайте им пропитаться в течение пяти-десяти минут. После этого вам легко удастся выдавить мякоть руками или ложкой, после чего ее нужно будет пропустить через сито, чтобы избавиться от семян и жестких волокон.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- 120 грамм мякоти индийского финика;
- 4 столовые ложки коричневого сахара;
- 2 столовые ложки соуса тайского рыбного ;
- 2 зубчика толченого чеснока;
- кусочек тертого имбиря величиной с большой палец;
- 1 чайная ложка порошка перца красного ;
- 3 большие ложки масла растительного;
- 12 больших куриных крылышек;
- соль.
Рецепт приготовления куриных крылышек в кисло-сладком маринаде
- Смешайте все ингредиенты для маринада в большой миске и положите в нее крылышки. Мариновать в течение нескольких часов или, по крайней мере, до двух дней.
- Когда крылышки будут готовы к приготовлению, прогрейте духовку до 200 градусов. Переложите крылья на пергаментную бумагу на лист для выпечки. Обмажьте их маринадом и посыпьте солью.
- Выпекайте в течение примерно получаса, пока крылья красиво не подрумянятся.
- Подавать вместе с большим количеством бумажных салфеток.
Рецепт хрустящие куриные крылышки
Вам понадобится:
- килограмм куриных крылышек;
- сто миллилитров соевого соуса;
- ложка меда;
- три ложки кетчупа;
- пятьдесят миллилитров светлого полусладкого вина;
- крупный апельсин;
- ложка помолотой паприки;
- четыре дольки чеснока;
- соль;
- темный измельченный перец;
- масло подсолнухов;
- зелень для украшения.
Готовим маринад:
Измельчаем чеснок. Паприку соединяем с перцем, солью, соевым соусом, чесноком, кетчупом и хорошо перемешиваем. Вымытые куриные крылышки, просушиваем, отрезаем тонкую часть по суставу. Выкладываем крылышки в маринад и оставляем в нем на один час. Растапливаем мед. Выжимаем сок из апельсина, добавляем к нему мед, пятьдесят миллилитров вина и сто миллилитров воды. Обжариваем крылышки, вливаем оставшийся маринад, заправку и тушим двадцать минут. Украшаем по желанию.
Рецепт куриные крылышки под острым соусом
Острые аппетитные куриные крылышки под освежающим соусом из кислой сметаны и йогурта с добавлением пряных трав и специй. Возможно не самое полезное блюдо, зато очень вкусное!
Ингредиенты:
- молотый тмин – столовая ложка;
- сумах – чайная ложка;
- сладкая паприка – столовая ложка;
- крылышки куриные – чуть больше 1 кг;
- молотый чилийский перец – треть чайной ложки;
- свежая мята, мелко нарезать – полторы столовой ложки;
- свежий кориандр, мелко нарезать – полторы столовой ложки;
- зубок чеснока, протереть через чесночную давилку;
- мед – столовая ложка
- несладкий йогурт – 130 грамм;
- оливковое масло;
- сметана – 125 грамм;
Рецепт приготовления куриных крылышек под острым соусом
- В стеклянной миске смешать вместе мед, паприку, оливковое масло, сумах, молотый тмин и чили. Положить в полученную смесь куриные крылышки и хорошо обмакнуть. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на час или всю ночь.
- В отдельной посуде смешать вместе кислую сметану, йогурт, мяту, кориандр и чеснок. Приправить солью и свежемолотым черным перцем на свой вкус.
- Нагреть духовой шкаф до 220°C. Выстелить два противня фольгой и слегка смазать фольгу оливковым маслом. Разделить куриные крылышки на две порции и разложить по противням. Посыпать небольшим количеством черного перца и соли. Поставить в духовой шкаф и запекать крылышки при температуре 220°C около пятнадцати минут. Затем перевернуть крылышки и убавить температуру до 200°C. Оставить курицу запекаться в духовке еще на 15 минут, до получения золотисто-коричневой корочки.
- Выложить запеченные крылышки на сервировочное блюдо и подать на стол с соусом из кислой сметаны.
Приятного аппетита!
