свиные ребрышки рецепт

Каждая хозяйка прекрасно понимает, что своего мужчину нужно кормить мясными блюдами. Для них это лучшее вознаграждение за тяжелый трудовой день, ведь еще с давних времен считалось, что сильный пол нашего человечества по своей натуре является охотником и хищником. Чтобы порадовать мужчину вкусным ужином, который, несомненно, придется ему по вкусу, приготовьте свиные ребрышки в духовке. Этот простой рецепт легко воплотить в реальность и угостить им своих родных. Самое важное, выбирайте правильные ребрышки, которые содержат меньше сала и больше мяса. На сайте elgreloo.com Вы узнаете не только вкусный рецепт свиных ребрышек, но и секреты его приготовления.

Готовим свиные ребрышки в духовке и в аэрогриле

Свиные ребрышки относят как категории закусок, так и ко вторых блюд. Они отлично подходят к любому праздничному застолью, а также могут разнообразить ваш обычный семейный ужин. Для того чтобы приготовить вкусные свиные ребрышки, которые понравятся и мужу и гостям, не нужно стоять долгое время возле плиты, если знать некоторые кулинарные хитрости, о которых Вы узнаете немного позже.

Рецепт ребрышек в духовке

Приготовление этой части мяса в духовке не требует никаких сверхъестественных кулинарных способностей.

Ингредиенты:

  • 350 г свиных ребер,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 30 г меда,
  • 1 пучок зелени,
  • соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Промытые и обсушенные ребра посолите, добавите специи и отправьте с духовку, разогретую до 160 градусов на час. В это время займитесь приготовлением соуса. Для этого смешайте мед и выдавленный чеснок. По истечению времени выньте ребра из духовки, полейте их соусом и выпекайте блюдо до готовности. Перед подачей украсьте ребрышки зеленью.

Рецепт свиных ребрышек в аэрогриле

Рецепт, который мы Вам предлагаем – очень простой. Он прекрасно подойдет для будничного ужина, который не потребует у Вас особых усилий. В принципе, приготовление ребрышек в аэрогриле подобно готовке этого блюда в духовке.

Ингредиенты:

  • 600 г ребрышек свиных,
  • 1 шт репчатого лука,
  • 30 г меда,
  • немного оливкового масла,
  • соевый соус,
  • 250 мл белого вина,
  • 4 зубчика чеснока,
  • соль, специи, сок лимона – по вкусу.

Приготовление:

Начать готовку стоит с того, что измельчить лук и чеснок, смешать их с медом, специями, соевым соусом и оливковым маслом. В полученном маринаде замочить предварительно вымытые и высушенные свиные ребрышки. Оставить их мариноваться на пару часов. Далее выкладываем мясо на решетку и отправляем его в аэрогриль с температурой 200 градусов примерно на 50 минут. Во время приготовления советуем периодически поливать блюдо оставшимся маринадом. Так Ваше мясо получится еще вкуснее и сочнее.

Советы по приготовлению свиных ребрышек

В первую очередь вам необходимо знать, что ребрышки - это верхняя часть грудинки. Она включает в себя среднюю часть ребер, мышечный слой и немного жира. Самым вкусным является межреберное мясо. При покупке обязательно попросите продавца разрубить на кусочки по 10-20 см. Так у вас уйдет меньше время на готовку и подготовительный этап. 

Если у них тонкий слой мяса, то они подойдут для супа. А для того чтобы приготовить второе блюдо, необходимо использовать мясистые ребра. При запекании в духовке поставьте под ребрами противень, чтобы весь жир с них капал на него. 

Чтобы при выпекании в духовке, Ваше мясо не потеряло сок, надрежьте пленку на внешней стороне ребер. Блюдо получится намного вкуснее, если заранее замариновать мясо разными специями. Так, оно станет мягче и будет иметь более выраженный вкус. Когда ребрышки уже в духовке, поливайте его периодически соусом. Это придаст еще большей сочности Вашему мясу. Как именно готовить ребрышки – целиком, или поделив их на кусочки, - зависит только от Вашего желания и фантазии. Такое блюдо можно даже нафаршировать картофелем, помидором или сыром.

Теперь Вы знаете несколько секретов приготовления свиных ребрышек и знаете основные секреты приготовления их. Приготовьте ребрышки для своих родных, близких и гостей, и они обязательно попросят вас раскрыть секреты приготовления этого чудесного блюда. Готовьте с удовольствием и не забывайте экспериментировать! Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем почитать другие полезные статьи по теме