Русская кухня наполнена разнообразием блюд. Россия славится своим хлебосольством. Ни одна страна в мире не может похвастаться таким разнообразием первых блюд: суп, солянка, щи, уха.
Русские непременно любят украшать блюда перед подачей на стол, но для украшения используются только те ингредиенты, которые входят в состав блюда.
Русская кухня очень многообразна по своему составу и наполнению, поэтому даже самый отъявленный гурман найдёт себе блюдо по вкусу.
Что едят и пьют в России: русские национальные блюда и напитки
- Щи - это жидкое блюдо, приготовленное, чаще всего из квашеной либо свежей капусты или щавеля.
- Солянка - густой суп, приготовленный на крутом рыбном, мясном или грибном бульоне. Солянка обязательно включает четыре разновидности мясных изделий: варёное и жареное мясо, сосиски(либо варёная колбаса) и копчёные колбасы, а также обязательно присутствуют маринованные грибы, маринованные огурцы или солёные огурцы, не обойдётся также без лука, моркови, томатной пасты, гурманы обязательно добавят маслины или оливки, для придания блюду пикантности добавляются различные специи.
- Уха – национальное первое блюдо, приготовленное из нескольких видов рыб с добавлением картофеля и специй.
- В питании русских людей большую роль играли пироги, расстегаи, кулебяки, оладьи, блины и блинчики.
Пирог – выпечка из тонкого теста с начинкой. Пироги можно испечь как сладкие, так и с мясной, рыбной или овощной начинкой. - Расстегай - пирожок из дрожжевого несдобного теста, имеющий отверстие сверху с различными начинками.
- Кулебяка – закрытый пирог из кислого теста со сложной начинкой.
- Оладья – толстые мягкие лепёшки из пшеничной муки, жаренные на сковороде.
- Блины - кулинарное изделие круглой формы из жидкого теста. Блины можно приготовить с различными начинками.
- Также основу русского меня составляли каши, которые служили символом благополучия. В старину свадьба называлась кашей. Самой распространённой кашей на Руси была - гречишная. В настоящее время самыми распространёнными являются: овсяная, манная, рисовая, гречневая, пшённая.
Русская кухня славится разнообразием закусок: квашеной капустой, мочеными яблоками, солёными грибами, огурцами, селёдкой. Русские закуски являются лучшими закусками к горячительным напиткам всех стран. Вкус закусок усиливается соусами, такими как: русская горчица, домашний майонез, хрен.
Традиционные русские напитки
Основными безалкогольными русскими напитками являются квас, настои из трав, морсы, мёд.
Русские алкогольные напитки: водка, русские наливки, медовуха. Наливка готовится только из спелых, свежих ягод. Ягоды накладывались в бутылку, добавлялась водка, и данную бутылку нужно было потрясти, дать настояться несколько дней, только потом употреблять.
