Пицца является национальным итальянским блюдом. Раньше это блюдо считалось для бедняков. На сегодняшний день пиццу подают практически во всех ресторанах мира. Многие считают, что приготовить тесто для пиццы очень сложно и нужны специальные ингредиенты, чтобы оно получилось тонким, вкусным и воздушным. На самом же деле это не так. У каждой домохозяйки все ингредиенты находятся дома и для его приготовления не нужно обладать специальными навыками или обучаться в кулинарной школе. На elgreloo.com вы узнаете настоящий рецепт приготовления теста для пиццы, а также некоторые правила, которые следует соблюдать.
Как приготовить тесто для итальянской пиццы?
От правильно приготовленного теста зависит вкус самого блюда. В интернете можно найти большое количество рецептов по приготовлению теста для пиццы. Но дрожжевое тесто является самым лучшим. Для того чтобы его приготовить вам понадобиться:
- Мука – 250 г;
- Оливковое масло – 3 ст.л.;
- Соль – 1ч.л.;
- Свежие дрожжи – 20 г;
- Сахар – 2ч.л.;
- Теплая вода – 120 мл.
Этапы приготовления тонкого теста для пиццы:
- Высыпьте муку в глубокую, большую миску и добавьте соли.
- Перемешайте эти два ингредиента с помощью деревянной палочки;
- Возьмите вторую миску, вылейте туда теплую воду, добавьте дрожжи и сахар.
- Размешайте и дайте постаять 5-7 минут.
- Вылейте смесь в миску с мукой и добавьте оливковое масло.
- Перемешивайте до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от рук. Если оно еще липкое, то добавьте немного муки. Оно должно быть эластичным и гладким.
- Положите тесто в миску, накройте чистой тканью и поставьте в теплое место.
Тесто стоит оставить приблизительно на 90 минут. Оно должно увеличиться в 2 раза. За это время можно подготовить начинку. Затем нужно будет раскатать тесто, выложить начинку и выпекать пиццу в духовке при 180 градусов 20 минут.
Основные правила приготовления теста для пиццы
Хотите чтобы тесто у вас получилось мягким и вкусным, тогда вам нужно соблюдать следующие правила:
- Замешивайте его в спокойной обстановке, в хорошем настроении.
- Муку обязательно нужно просеять, чтобы оно было воздушным.
- Дрожжи должны быть только свежими;
- Оливковое можно заменить на обычное подсолнечное масло.
- При растягивании тесто не должно рваться и сжиматься.
- Не ставьте тесто на сквозняк.
- Раскатывайте смесь руками. Начните растягивать его от середины к краям.
- Противень смажьте оливковым маслом или присыпьте слегка мукой, чтобы тесто не прилипло.
Начинка для пиццы может быть любой. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Теперь Вы знаете, как можно приготовить тесто, чтобы у вас получилась настоящая итальянская пицца. Таким блюдом Вы можете порадовать всех своих родным и близких. Приятного аппетита!
