Люди живут в постоянной спешке. Схема обычно такая: будильник, утренний душ, быстрый завтрак и бег на работу. Затем обед, который часто едят на бегу, а на ужин либо не успеваем, либо едим слишком поздно. Мало кто думаем о том, как сочетать продукты, чтобы они служили здоровью. Повседневный сценарий грубо прерывается, когда тело перестает справляться с таким положением вещей! Об это все мы узнем в этой статье от elgreloo.com.
Проблемы с пищеварительной системой.
Следствием ежедневных вредных привычек является то, что через некоторое время начинают появляться проблемы с желудком и кишечником, а некоторые недуги становятся повседневной жизнью. Как вы с ними справляетесь? Обычно вы принимаете таблетки, которые буквально засыпают рекламой в СМИ. Потому что так быстрее и проще. В чем проблема?
Почему никто не ищет причины? Почему никто не обращает должного внимания на то, что люди едят, и почему никто не проявляет должного уважения к потреблению самой пищи. Люди относятся к этому как к обязательству, которое они выполняют как можно скорее. Потому что их гонит время и обязанности. И видимо каждый кусочек нужно пережевывать раз 30?! У кого сегодня есть на это время?!
Следует жевать, пока пища не станет почти жидкой.
Когда вы пытаетесь вникнуть в вопросы здорового питания и здорового образа жизни, оказывается, что эта тема очень хорошо проработана и довольно распространена. Новые препараты от всех недугов, с которыми вы сталкиваетесь каждый день, появляются в прессе, в Интернете или на телевидении.
Следует помнить, что не существует одного рецепта для всех, даже от одного и того же, казалось бы, недуга! Самое ценное знание, которое вы должны иметь, - это наблюдение за собой и своим организмом.
Если вы после чего-то плохо себя чувствуете, откажитесь от этого, потому что это явно не подходит. Каждый человек индивидуален, и у каждой пищеварительной системы «своя история».
Разнообразная диета - действительно ли это так хорошо?
Много говорится о разнообразии продуктов, в то время как предки ели простые, натуральные и необработанные продукты, обычно одинаковые - из-за их доступности в данном регионе. Один раз это был клубень, найденный и выкопанный из земли, в другой раз - спелый плод, а в другой раз - мясо добытого зверя (последнее начали есть совсем недавно).
Люди любят хорошо и обильно поесть, при том пробовать много блюд, но, к сожалению, для нашего желудка это очень большая проблема (в нем всего 1,5 - 2 литра, без лишних усилий).
Чем проще блюдо, тем лучше оно усваивается и усваивается.
Никому не хочется слишком углубляться в процесс пищеварения, можно много писать о биохимии и о том, что происходит в организме, но нужно простое и доступное сообщение.
Пищеварение - это процесс, направленный на приведение потребляемой пищи в самую простую и в то же время наиболее удобоваримую для организма форму.
Переваренные, извлеченные ценные ингредиенты попадают в кровь, а вместе с ней и во все клетки тела, которым нужна глюкоза как энергия, белки и жир как строительный материал, и, прежде всего, им нужны витамины и минералы, без которых организм не может функционировать.
Ферменты - вещества, обычно имеющие белковую структуру, не могут работать без этих двух важных групп соединений, то есть витаминов и минералов. По сравнению с углеводами, белками и жирами нужно лишь небольшое их количество, но люди часто не осознают, насколько они важны!
Если все, что вы кладете в рот, попадает в кровь, а вместе с ней и во все тело, можно предположить, что может быть причиной постоянной усталости, нарушений концентрации внимания, нарушений памяти, хронических воспалений и различных аллергических реакций и непереносимости. Кишечник не зря называют «вторым мозгом» из-за количества содержащихся в нем нервных связей!
Для каждого питательного вещества требуются правильные ферменты, правильная среда и определенное время для переваривания. Производство ферментов требует больших затрат энергии, поэтому неправильная пища вместо того, чтобы обеспечивать ее, отнимает ценную энергию.
Ключевым моментом является умение правильно сочетать продукты
Сонливость после еды, отрыжка, изжога, ощущение жжения в пищеводе, метеоризм, газы - вот лишь некоторые из симптомов, указывающих на неправильное сочетание продуктов.
Длительное неадекватное питание приводит к воспалению кишечника, аллергии и, как следствие, к аутоиммунным заболеваниям.
На это «питание» влияет не только сочетание продуктов и питательных веществ, но и их качество, способ питания, состояние кишечника, принимаемые лекарства, кислотность желудка и, прежде всего, тип бактерий, обитающих в пищеварительном тракте.
При термической обработке ферменты разрушаются (это белки, они денатурированы). Сырые, спелые овощи и фрукты, так называемые «Живая пища» нуждается только в соответствующих условиях окружающей среды (теплой и влажной), чтобы ее расщепить. Они легко и быстро усваиваются благодаря тому, что богаты ферментами, необработанными питательными веществами и ощелачивающими ингредиентами, которые питают и очищают организм.
Процесс приготовления «разрушает» крахмал и инактивирует антипитательные компоненты, например фитиновую кислоту, содержащуюся в стручках. Приготовленная пища переваривается намного дольше, чем сырая, поэтому начинайте прием пищи с сырой пищи. Суть вопроса - это правильный баланс между сырой и приготовленной пищей, и вы никогда не должны переборщить с тем или иным способом.
Время приема пищи имеет значение
«Ешьте завтрак, как король, обед, как принц, и ужин, как нищий». Все очень хорошо знают концепцию «5-разовое питание», но не все с ней работают. Пища переваривается от 3 до 5 часов в зависимости от того, что человек ест, сколько и как сочетает.
Другой прием пищи через 2 часа означает, что предыдущий не переваривается хорошо, он начинает ферментировать, поскольку организм принимает новую порцию пищи.
Каждый орган работает по собственному циклу (биологическому времени). Поджелудочная железа, отвечающая за регуляцию углеводного обмена, «засыпает» вокруг 18-19, поэтому поздно вечером кушать очень нежелательно, особенно сладкое! Организм использует много крови и много энергии, чтобы переваривать то, что получает извне. Давайте дадим ему время отдохнуть и восстановить силы. Некоторые люди чувствуют себя лучше, когда едят только два раза в день.
Вам интересно, как сочетать продукты? Начните с жидкостей
С раннего возраста учат пить еду. К сожалению, это неблагоприятная комбинация из-за разжижения пищеварительных соков и более длительного времени переваривания.
Неадекватно переваренная пища попадает в двенадцатиперстную кишку, где она больше не может перевариваться, и здесь бактерии вступают во владение, что приводит к ее ферментации и гниению, что приводит к метеоризму, ощущению полноты и газов. Обратной стороной также является более высокий уровень сахара в крови: чем больше жидкости в пище, тем быстрее она попадает в кровоток, повышая уровень глюкозы!
Лучше всего пить за 10-30 минут до еды (натощак) или через 1-2 часа после еды (в зависимости от типа пищи - как долго она переваривается).
Лучшее решение перед едой - вода с лимоном / мятой / лаймом или травяной чай, либо свежевыжатый сок. Чтобы подкисить желудок, пейте воду с яблочным уксусом или солью (Клодава / Гималайская или другая нерафинированная соль) перед едой.
Жидкости перед едой «вымывают» остатки пищи из желудка, делая его готовым к следующему приему пищи и заставляя есть меньше!
Самое главное - начать день с нужного количества воды (для кого-то это будет стакан, для кого-то два). После ночи ваше тело обезвожено. Введите в привычку пить воду сразу после подъема, и вы быстро почувствуете разницу в самочувствии.
Фрукты в ежедневном рационе.
Можно разделить фрукты на 3 категории:
- сладкое: финики, инжир, бананы и сухофрукты,
- полукислые: яблоки, черника, абрикосы, персики, сливы, вишня и нектарины,
- кислые: лимоны, апельсины, грейпфруты, ананасы, смородина, гранаты, кислые яблоки, клубника.
Фрукты содержат простой сахар, который быстро усваивается. Наличие любой другой пищи вызывает ее задержку и ненужное брожение, потому что сахара «впитывают» большое количество пищеварительных соков. Фрукт очень быстро переваривается. Давайте есть их отдельно, натощак или через 2 часа после еды. В одном приеме пищи вы можете сочетать сладкие фрукты с полукислыми и полукислые фрукты с кислотой. Отдельно нужно есть дыни и арбузы.
Как сочетать продукты с крахмалистыми продуктами?
Крахмальные продукты включают крупы, крупы, крупяные и мучные изделия, кондитерские изделия, крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, свекла, морковь, тыква).
Нельзя сочетать крахмальные продукты с белковыми продуктами. При неправильном сочетании брожения образуются токсичные побочные продукты, такие как уксусная кислота, молочная кислота, спирты и диоксид углерода. Вы можете комбинировать крахмальные продукты с жирами.
Прекрасные комбинации из овощей с низким содержанием крахмала!
Овощи с низким содержанием крахмала: брокколи, цветная капуста, огурец, лук, горох, лук-порей, чеснок, баклажаны и перец. Зеленые овощи и овощи с низким содержанием крахмала похожи на кровь O-группы. Любая другая группа крови переносит это, поэтому они идеально сочетаются со всеми другими группами питательных веществ. Благодаря богатому составу они облегчают пищеварение. Они идеально подходят для обогащения как белковой пищи, так и крахмалистой пищи.
Белок в ежедневном рационе - на что обратить особое внимание?
Белковые продукты включают продукты животного происхождения (молочные продукты, яйца, мясо, рыбу) и бобовые (горох, фасоль, чечевицу, бобы), а также орехи и семена.
Для правильного переваривания белков необходима кислая среда. Продукты с высоким содержанием белка сложнее всего переваривать, поэтому их нужно есть в первую очередь.
Здесь главное правило - разделять белковые и крахмалистые продукты! Белки не следует сочетать с жирами, поскольку они мешают правильному усвоению белков.
Фруктовые кислоты облегчают расщепление белковых цепей, поэтому вы часто находите комбинации, такие как йогурт с клубникой или жаркое с ананасом.
Углеводы: как употреблять в ежедневном рационе
Углеводы, также известные как сахара, представляют собой органические соединения, которые являются основным источником энергии, которую вы используете для поддержания постоянной температуры тела и работы всего тела. Также считается, что они являются строительным материалом для клеток.
Углеводы нуждаются в щелочной среде для пищеварения. Следовательно, любая комбинация белка с углеводами вызывает высвобождение ферментов с двумя разными реакциями. Как известно, сочетание щелочи и кислоты дает нейтралитет, что вызывает неправильное переваривание углеводов и белков!
Как употреблять жирную пищу в ежедневном рационе?
Жиры, то есть растительные масла, рыбий жир, сало, сливочное масло, сливки, авокадо. Вы можете уверенно сочетать их с крахмалистыми продуктами.
Еду, богатую жирами, лучше всего есть до запланированной физической активности.
Жиры и сладкие фрукты - очень неблагоприятное сочетание, хотя многие сладости, «Без муки», «без сахара» - это сочетание орехов и сухофруктов (финики, изюм, абрикосы). Однако смело можно сочетать жиры с кислыми фруктами!
Соль сильно стимулирует секрецию пищеварительных соков. Соленый суп отлично подготовит желудок к более «тяжелой» пище.
«Кислые продукты» - ешьте их как можно чаще!
Соль облегчает пищеварение благодаря богатству полезных бактерий, в основном молочной кислоты. Все дело в ферментативном пищеварении, а не в бактериальном пищеварении, которое приводит к брожению. Приведенные выше советы помогут улучшить работу пищеварительного тракта и, что тесно связано с этим, улучшить самочувствие!
Лучше всего блюда, состоящие из одного питательного вещества, но зная правила комбинирования, вы можете составлять блюда таким образом, чтобы добиться даже лучшего эффекта, чем при употреблении каждого из ингредиентов по отдельности.
Как и в случае с любыми переменами, начало - самое трудное. Однако, когда удастся пережить первые 2–4 недели, организм отплатит вам улучшением самочувствия. То, что теперь считали нормой после плотного обеда, станет редкостью.
