Диета Монтиньяка – это специальный режим питания, которого можно придерживаться долгие месяцы. Благодаря системе питания человек не только сбрасывает лишние килограммы, но и закрепляет полученный результат надолго. На первый взгляд, система Монтиньяка может показаться сложной и запутанной, но уже через несколько дней диеты вы поймете, что можно легко избавляться от ненужного и не высчитывать «съеденные» калории.
Основные принципы метода Монтиньяка для похудения
Вашей первой и основной задачей станет исключение из меню самых «плохих» продуктов. К ним относятся простые углеводы с высоким гликемическим индексом. Монтиньяк разработал свою систему именно на этом исключении, и она состоит из двух этапов. Первая фаза продлится от одного до трех месяцев. За этот период организм очищается, вес начинает снижаться. Во втором периоде вам останется только закрепить полученный результат.
Диета Монтиньяка: этапы, основыне продукты и меню
Первый этап диеты монтиньяка
На первом этапе вы приучаете организм к совершенно новому ежедневному рациону. В один прием пищи вы больше не употребляете одновременно продукты, богатые углеводами, и продукты, богатые жирами. Полностью откажитесь от продуктов со средним и высоким гликемическим индексом, от полуфабрикатов и от пищи, содержащей в себе одновременно углеводы и жиры. К таким продуктам Монтиньяк относит белый рис, орехи, сладкие фрукты, любые десерты и сладости, кукурузу, дыню, бананы, морковь, свеклу, макароны и выпечку из белой муки, картофель.
По большей части ежедневное меню должно состоять из пищи с низким гликемическим индексом. Употребляйте в большом количестве рыбу, грибы, разрешенные овощи, постное мясо, соевую и нежирную молочную продукцию, зелень, хлеб и макароны из муки грубого помола. В утренние часы завтрак и ланч должны состоять из сырых овощей и фруктов. В обед и на ужин старайтесь налегать на печеные или тушеные фрукты и овощи. Кстати, овощи также можно готовить на пару.
Преимущество системы Монтиньяка заключается в размерах порций: вы можете не ограничивать себя в том случае, если употребляете только разрешенные продукты. Ешьте столько, сколько хочется, в любое время. Если вам нравится дробное питание, ешьте шесть раз в день, если предпочитаете питаться очень сытно, то три раза в сутки. От перекусов на ходу необходимо полностью отказаться. Также придется на время диеты исключить любые спиртные напитки, а во время еды постараться не пить воду и чай.
Второй этап диеты монтиньяка
На второй этап диеты вы переходите лишь тогда, когда сбросите нужное количество килограммов. Если вам кажется, что вы не дошли до желаемого веса, но он перестал снижаться в последние несколько дней, вам тоже придется перейти на второй этап. Разделение углеводных продуктов и пищи, содержащей жиры, становится не таким строгим, как в первой фазе. Продукты со средним гликемическим индексом могут появиться на вашем столе. Правда, съесть вы их сможете отдельно от другой пищи и не так часто, как бы вам хотелось. Интервал между приемами разного «типа» пищи должен составлять не меньше трех часов.
Под запретом во второй фазе остаются макароны из рафинированной муки, кукуруза, белый рис, картофель, белый хлеб, сладкие фрукты и десерты. Если вы нарушите правила второго периода из-за застолья, вернитесь к первому периоду и придерживайтесь его не меньше трех суток.
Питание по системе Монтиньяк
Монтиньяк составил две группы продуктов, которые ни в коем случае нельзя сочетать между собой во время диеты. Если строго придерживаться этого главного правила, можно за три месяца сбросить до 30 килограммов.
- Первая группа (углеводные продукты): макаронные изделия и выпечка из муки грубого помола, неочищенный рис, пшеничная и гречневая каши на воде, салаты из овощей с низким гликемическим индексом, заправленные уксусом или лимонным соком, обезжиренный живой йогурт, соусы без муки.
- Вторая группа (продукты с высоким содержанием жиров): майонез, маргарин, сливочное и растительное масло, несладкий йогурт, яйца, сыр, птица, рыба и постное мясо.
